Tiramisu con Solange Martinez

Aprende a preparar este delicioso Tiramisú en simples pasos

Ingredientes:
Para la mezcla:

• 4 yemas de Egganic
• 1 taza de Azúcar
• 80 ml de agua
• 2 paquetes de queso crema bajo en grasa Delice
• 300 ml de crema de leche refrigerada

Para las bizcotelas:

• 4 cdas. de café instantáneo Amaru Superfoods
• 4 cdas. de panela de  Amaru Superfoods o Monkfruit de Lakanto
• 1/2 taza de agua hirviendo
• 1/2 taza de leche de coco Silk
• 2 pqtes de Bizcotelas

Para decorar:

• Cacao en polvo de Amaru Superfoods

Preparación:

1. En una olla, hervir a fuego lento la taza de azúcar en los 80 ml de agua hasta diluir el azúcar por completo.
2. Batir las yemas hasta que agarren cuerpo y echar nuestro almíbar (mezcla anterior de agua y azúcar).
3. Continuar batiendo hasta que la mezcla se ponga fría, blanca y esponjosa.
4. En un bowl, echar los dos paquetes de queso crema Delice y la crema de leche previamente refrigerada. Batir hasta que agarre consistencia.
5. Cuando ambas mezclas estén listas, combinarlas poco a poco y de manera envolvente.
6. Mezclar el café, el endulzante (azúcar, panela o Monkfruit).
7. Echarle el agua hirviendo y la leche de coco.
8. Remojar las bizcotelas y colocarlas en un recipiente hasta cubrir toda la superficie.
9. Esparcir la mezcla anterior y repetir ambos pasos nuevamente.
10. Con la ayuda de un colador, cernir el cacao sobre la superficie y listo!