1. Son muy nutritivas: sobre todo si son de vaca, las hamburguesas poseen gran cantidad de nutrientes esenciales para el organismo, tales como vitaminas A, D y E o minerales como el potasio. Esto hace que las hamburguesas de vaca sean una fuente natural de energía y estén indicadas si sueles desarrollar una actividad física diaria importante. Has de saber que la carne de vacuno es más nutritiva que la de pollo o cerdo, aunque esto no quiere decir que las hamburguesas de pollo o de cerdo no tengan también nutrientes muy beneficiosos para el organismo. Simplemente, las de vaca son más completas.

2. Potencian el desarrollo muscular: gracias a su contenido en proteínas, las hamburguesas ayudan a desarrollar el músculo y a mantener la energía a lo largo de intensas jornadas de entrenamiento o trabajo físico.

3. Nos ayudan a tener energía suficiente si realizamos una actividad física intensa: precisamente por lo que mencionábamos en el punto anterior. Las proteínas de las hamburguesas ayudan a sobrellevar picos de esfuerzo físico, así como su contenido en potasio. ¿Sabías que 85 gramos de hamburguesas aportan 22 gramos de proteínas? Esto supone casi la mitad de la cantidad diaria recomendada para un adulto sano.

4. Aportan ácido linoleico: este ácido, que es uno de los ácidos grasos esenciales, interviene en la formación de la masa muscular, ayuda a mantener las defensas saludables, baja los niveles de grasa corporal y la presión arterial y ayuda a controlar el colesterol “malo”, así como ayuda a reducir el riesgo de enfermedad circulatoria, entre otras funciones.

5. Ayudan a absorber vitaminas liposolubles: este tipo de vitaminas son aquellas disueltas en lípidos (es decir, en grasas). Se trata de las vitaminas A, D, E y K, todas ellas fundamentales para el organismo y que se pueden acumular en los tejidos. En cuanto a sus funciones, la vitamina A, por ejemplo, resulta esencial para una correcta respuesta inmunitaria del organismo; la vitamina D estimula la absorción intestinal del calcio; la E es un potente antioxidante; y la K interviene en el proceso de coagulación de la sangre.

6. Son fuente natural de potasio: 100 gramos de hamburguesas de vaca aportan más de 300 mg de potasio, lo que supone unos niveles de contribución superiores a los de otros alimentos.Valga decir que la importancia del potasio en el organismo es grande, ya que interviene en la digestión y absorción de nutrientes, en el correcto desarrollo de la función cardíaca y en la contracción de los músculos, entre otros procesos orgánicos.

7. Aportan cinco veces más zinc que la carne de pollo: el zinc es un mineral que interviene en el metabolismo. Unos niveles adecuados de este nutriente pueden ayudar a mejorar el rendimiento del cuerpo humano en la práctica del ejercicio físico o en la realización de tareas de carácter físico principalmente.

8. Facilitan la función cerebral: esto es así porque las hamburguesas de vaca contienen una importante cantidad de vitamina B12, que interviene en el correcto funcionamiento del sistema nervioso y de las funciones del cerebro.

9. Contribuyen a la correcta formación de los glóbulos rojos: una vez más, esto se debe a la presencia en las hamburguesas de la vitamina B12, que junto con el hierro ayudan a la correcta formación de la sangre y de los glóbulos rojos. Recuerda que las hamburguesas aportan hierro en su forma hemo, lo que posibilita su rápida y sencilla absorción por parte del organismo. Y que 85 gramos de hamburguesa aportan el 83% de la cantidad diaria recomendada de vitamina B12.

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*Esta nota sobre hamburguesas es gracias a los amigos de http://www.buenmercadoacasa.com/