Prepara esta deliciosa receta de de pollo en salsa de champiñones con @haidbperu y @alelam_. Revisa todo el procedimiento en nuestra cuenta de Instagram @freshmart_peru

Ingredientes (para 2 personas)

2 Filetes de pechuga de pollo
1 porción de Espárragos
1/2 porción de papas peruanita cocktail sancochadas
200 g champiñones
1/3 taza Leche sin lactosa
100 ml Crema de leche
2 cdtas. de Harina sin preparar
5 cdas. Mantequilla
3 dientes de ajo
40 ml Aceite de oliva
Pimienta al gusto
Sal al gusto
Nuez moscada al gusto

Preparación:

Salpimentar los filetes de pechuga de pollo. Freírlos por ambos lados y reservar.
Cortar los espárragos y retirar la parte baja del tallo que es más dura. Freímos con aceite de oliva hasta que agarren un color verde vibrante.
A fuego lento, agregar las tres cucharadas de mantequilla a los espárragos hasta que doren y colocar las papitas sancochadas en la misma sartén para que agarren gusto.
Una vez que los espárragos estén suaves, los retirar ambos productos del fuego.
Cortar los champiñones y saltearlos ligeramente en la misma sartén de los espárragos por hasta dos minutos.
Para la salsa, añadir dos cucharadas de mantequilla con la harina y movemos constantemente.
Agregar la leche y remover. Luego de unos minutos, añadir la crema de leche. Si deseas una consistencia más espesa, agregas una cucharadita de harina disuelta con una cucharadita de agua.
Añadir sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Colocar los champiñones cocidos a la salsa.
Reusar la plancha donde freímos el pollo y agregar una cucharada de mantequilla y ajo cortado en láminas hasta que estén crujientes.
Servir las pechugas con la salsa encima. Acompañar con espárragos, papitas y decorar con las láminas de ajo y... ¡listo!