Pollo en salsa de champiñones con Hairo Dale | Freshmart.pe | Supermercado Online Peruano

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Pollo en salsa de champiñones con Hairo Dale

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Prepara esta deliciosa receta de de pollo en salsa de champiñones con @haidbperu y @alelam_. Revisa todo el procedimiento en nuestra cuenta de Instagram @freshmart_peru

Ingredientes (para 2 personas)

  • 2 Filetes de pechuga de pollo
  • 1 porción de Espárragos
  • 1/2 porción de papas peruanita cocktail sancochadas
  • 200 g champiñones
  • 1/3 taza Leche sin lactosa
  • 100 ml Crema de leche
  • 2 cdtas. de Harina sin preparar
  • 5 cdas. Mantequilla
  • 3 dientes de ajo
  • 40 ml Aceite de oliva
  • Pimienta al gusto
  • Sal al gusto
  • Nuez moscada al gusto

Preparación:

  1. Salpimentar los filetes de pechuga de pollo. Freírlos por ambos lados y reservar.
  2. Cortar los espárragos y retirar la parte baja del tallo que es más dura. Freímos con aceite de oliva hasta que agarren un color verde vibrante.
  3. A fuego lento, agregar las tres cucharadas de mantequilla a los espárragos hasta que doren y colocar las papitas sancochadas en la misma sartén para que agarren gusto.
  4. Una vez que los espárragos estén suaves, los retirar ambos productos del fuego.
  5. Cortar los champiñones y saltearlos ligeramente en la misma sartén de los espárragos por hasta dos minutos.
  6. Para la salsa, añadir dos cucharadas de mantequilla con la harina y movemos constantemente.
  7. Agregar la leche y remover. Luego de unos minutos, añadir la crema de leche. Si deseas una consistencia más espesa, agregas una cucharadita de harina disuelta con una cucharadita de agua.
  8. Añadir sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Colocar los champiñones cocidos a la salsa.
  9. Reusar la plancha donde freímos el pollo y agregar una cucharada de mantequilla y ajo cortado en láminas hasta que estén crujientes.
  10. Servir las pechugas con la salsa encima. Acompañar con espárragos, papitas y decorar con las láminas de ajo y... ¡listo!

 

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