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Hummus de Garbanzos estilo Freshmart

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Ingredientes

2 tazas de garbanzos pre-cocidos*

1/2 taza agua

3 cdas aceite de oliva

1 cda ajonjolí tostado

Tahini o comino al gusto

Sal al gusto

1/2 limón

Preparación

Tostar el ajonjolí en una sartén.

Poner en una licuadora el ajonjolí, el aceite de oliva extra virgen, licuar.  Agregar jugo del limón, sal, comino o tahini, 1 taza de garbanzos pre-cocidos y media taza de agua.  Licuar. Agregar la otra mitad de los garbanzos hasta disolver todos los ingredientes y que quede el hummus listo para untar.

Servir con pan pita cortado en triángulos previamente horneado, zanahorias cortadas en bastones, apio, entre otros.

* Noche previa: Remojar los garbanzos por en agua. Al día siguiente: Sancochar hasta que estén blandos.

 

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