Ingredientes
- 150 gramos de lúcuma congelada. (Aprox. 3 lúcumas)
- 400 ml de leche descremada.
- 200 ml de crema de leche baja en grasas.
- Jugo de 1 limón.
- Ralladura de 1 limón (sólo la parte amarilla).
- 5 cucharaditas de edulcorante.
Preparación
- Mezcla todos los ingredientes hasta conseguir una crema homogénea.
- Enfría el helado en el refrigerador durante 30 minutos.
- Mete el helado de lúcuma light en el congelador durante al menos 2 horas. Pasados 30 minutos (es decir, a las 2:30 horas), saca el helado y bátelo. Repite este proceso 3 veces más cada 30 min.
Receta original: heladode.com.es
