Gratinado de brócoli en salsa blanca de coliflor | Freshmart.pe | Supermercado Online Peruano

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Gratinado de brócoli en salsa blanca de coliflor

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Ingredientes:

- 2 cdas de mantequilla
- 1 taza de cebolla blanca picada fino
- 1 taza de coliflor picada
- ¼ de taza de harina
- 2 tazas de leche fresca
- Nuez moscada
- 1 taza y ½ de brócoli blanqueado en ramas
- 2 cdas de queso mantecoso
- 2 cdas de queso parmesano
- Sal
- Pimienta
- ¼ de taza de pan rallado
- 1 cdita de estragón
- 2 cdas de perejil
- 1 cda de nueces
- 1 cda de mantequilla

Preparación:

- En una sartén, sudar la cebolla y la coliflor con la mantequilla
- Agregar harina cocinar luego agregar la leche y hacer una especie de bechamel hasta que la coliflor este muy cocida e integrada a la salsa.
- Condimentar
- Colocar en una fuente el brócoli y los quesos.
- Agregar encima la salsa de coliflor. mezclar bien.
- Aparte, licuar el pan con el perejil, las nueces y el estragon.
- Mezclar el pan licuado con la mantequilla.
- Espolvorear esta mezcla sobre la fuente.
- Llevar al horno a fuego lento por 45 minutos.

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