Ingredientes:
1 1/2 tazas de HARINA MOLITALIA SIN PREPARAR
3 tazas de AVENA 3 OSITOS CON CANELA Y CLAVO
1 taza de pasas
200 gramos o 1 taza de mantequilla, a temperatura ambiente
1 taza de azúcar rubia
1/2 taza de azúcar blanca
2 huevos
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de bicarbonato
Pizca de sal
Preparación:
1. Batir la mantequilla con el azúcar blanca y rubia. Con batidora eléctrica por 5 minutos o hasta que esté cremosa.
2. Añadir los huevos, la vainilla y continuar batiendo.
3. Incorporar el resto de ingredientes secos: la harina Molitalia sin preparar, el bicarbonato, la sal y la avena 3 Ositos.
4. Lograr una pasta homogénea y agregar las pasas.
5. Reposar la mezcla en el refrigerador por 1 hora.
6. Precalentar el horno a 180°
7. Formar bolitas y ponerlas en un recipiente resistente al horno.
8. Decora con una pizca de avena y azúcar blanca sobre cada bolita.
9. Hornear a 160° por 25 minutos aproximadamente.
Autor: Fernando Lazo, Chef corporativo
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