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Galletas de Avena & Pasas

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Ingredientes:

1 1/2 tazas de HARINA MOLITALIA SIN PREPARAR

3 tazas de AVENA 3 OSITOS CON CANELA Y CLAVO

1 taza de pasas

200 gramos o 1 taza de mantequilla, a temperatura ambiente

1 taza de azúcar rubia

1/2 taza de azúcar blanca

2 huevos

1 cucharadita de vainilla

1 cucharadita de bicarbonato

Pizca de sal

 

Preparación:

1. Batir la mantequilla con el azúcar blanca y rubia. Con batidora eléctrica por 5 minutos o hasta que esté cremosa.

2. Añadir los huevos, la vainilla y continuar batiendo.

3. Incorporar el resto de ingredientes secos: la harina Molitalia sin preparar, el bicarbonato, la sal y la avena 3 Ositos. 

4. Lograr una pasta homogénea y agregar las pasas. 

5. Reposar la mezcla en el refrigerador por 1 hora.

6. Precalentar el horno a 180°

7. Formar bolitas y ponerlas en un recipiente resistente al horno.

8. Decora con una pizca de avena y azúcar blanca sobre cada bolita.

9. Hornear a 160° por 25 minutos aproximadamente.

Autor: Fernando Lazo, Chef corporativo

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