Cheesecake horneado de frutos rojos | Freshmart.pe | Supermercado Online Peruano

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Cheesecake horneado de frutos rojos

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Para preparar este delicioso cheesecake horneado, no es necesario ser un chef profesional. Solo necesitas seguir estos sencillos pasos

Ingredientes:

Para la base (molde aprox 22 cm):

  • 4 Paquetes de galleta de vainilla
  • 100 g de mantequilla
  • 1 Cucharada de azúcar rubia (opcional)

Para el relleno:

  • 2 Paquetes de queso Philadelphia
  • 1 Lata de leche condensada
  • 1/3 taza de crema de leche
  • 3 Cucharadas de harina
  • 2 Yemas
  • 1 Huevo
  • 1 Limón
  • 1 Chorrito de esencia de vainilla

Para la decoración:

  • 1 Frasco de mermelada de frutos rojos, arándano, frambuesa o cualquiera que sea tu favorita

Preparación:

  1. Licuar las galletas de vainillas hasta pulverizarlas. Luego pasarlas por el colador para cernirlas y colocarlas en un recipiente resistente al horno.
  2. Derretir la mantequilla en el microondas por 10 a 15 segundos.
  3. Mezclar las galletas pulverizadas con la mantequilla derretida y la cucharada de azúcar. Lograr una contextura homogénea. Importante que no le falte mantequilla ni exceder de mantequilla.
  4. Con la ayuda de una cuchara, expandir la base uniformemente sobre el recipiente. Llevar al horno a temperatura mínima por 10 minutos.
  5. Licuar los paquetes de queso, la leche condensada y la crema de leche. Agregar a la mezcla la harina, las yemas, el huevo, el zumo de limón y el chorrito de esencia de vainilla.
  6. Una vez que todos los ingredientes estén bien mezclados, vertir la mezcla sobre la base y meter al horno por 50 minutos a temperatura mínima.
  7. Apagar el horno y dejar que se enfríe el cheesecake dentro de él.
  8. Colocar la mermelada de tu elección en el cheesecake y ¡a disfrutar!

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