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Brócoli con tocino y nueces

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Brócoli con tocino y nueces

Ingredientes:

  • 500g de brócoli
  • 150g de tocino
  • 12 nueces picadas
  • Mostaza
  • Vinagre
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

 

Preparación:

Limpiar el brócoli y cocer hasta que esté tierno. Escurrir y reservar. Tapar para que no se enfríe.

Cortar el tocino en trocitos pequeños y hacerlos en una sartén sin aceite hasta que queden crujientes.

Verter 2 cucharaditas de mostaza en un bowl. Agregar vinagre, aceite, sal y pimienta y batir hasta emulsionar la salsa.

Echar el brócoli en una ensaladera, añadir la salsa, las nueces picadas y las tiras de beicon.

Mezclar con cuidado y servir caliente.

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