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Bizcocho Esponjoso de Yogurt

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Bizcocho esponjoso de yogurt

Ingredientes: 

  • 250 g de mantequilla
  • 250 g de harina
  • 250 g de azúcar
  • 8 g de levadura en polvo
  • 4 huevos
  • 200 g de yogurt cremoso
  • Azúcar en polvo para decorar

Preparación:

  1. Verter el azúcar en un recipiente y añadir la mantequilla fundida. Mezclar con una espátula de madera e incorporar los huevos uno a uno.
  2. Utilizar una batidora eléctrica. Agregar el yogurt y la harina, previamente cernida con la levadura. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
  3. Untar un molde con mantequilla y espolvorearlo con harina. Verter la preparación en el molde preparado.
  4. Introducir el molde en el horno precalentado a 170º, y cocer durante 30 minutos.
  5. Dejar enfriar y espolvorear con azúcar impalpable y...¡listo!

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