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Galletas de avena y pasas

INGREDIENTES:

200 gramos o 1 taza de mantequilla, a temperatura ambiente

1 taza de azúcar rubia

1/2 taza de azúcar granulada

2 huevos

1 cucharadita de vainilla

1-1/2 tazas de HARINA MOLITALIA SIN PREPARAR

1 cucharadita de bicarbonato

Pizca de sal

3 tazas de AVENA 3 OSITOS CON CANELA Y CLAVO

1 taza de pasas

PREPARACIÓN:

• Batir la mantequilla con el azúcar blanca y rubia, con la ayuda de una batidora eléctrica, por unos 5 minutos o hasta que la mantequilla este cremosa.
• Añadir los huevos y la vainilla, seguir batiendo por un par de minutos más.
• Luego incorporar los ingredientes secos, es decir la HARINA MOLITALIA SIN PREPARAR, el bicarbonato, la sal y la AVENA 3 OSITOS CON CANELA Y CLAVO; mezclar hasta tener una masa pareja, por ultimo agregar pasas y volver a mezclar.
• Dejar reposar en el frío por un espacio de 1 hora.
• Precalentar el horno a 180°C.
• Formar bolitas de medianas de unos 30 gramos y ponerlos en una bandeja para el horno.
• Antes de hornear agregar una pizca de avena y de azúcar blanca a cada galleta.
• Hornear a 160°C por 25 minutos aproximadamente.

AUTOR: FERNANDO LAZO, CHEF CORPORATIVO 

Bizcocho de sémola y naranja

3 huevos

¾ taza de azúcar blanca

Ralladura de 2 naranja

Zumo de 3 naranjas

¼ taza de sémola MOLITALIA

½ taza de harina preparada MOLITALIA

1 cucharadita de polvo de hornear

PREPARACIÓN:

• Separar las claras de las yemas y en un recipiente, batir las yemas con el azúcar por 5 minutos o hasta que las yemas estén blancas.
• Incorporar el zumo y la ralladura de naranja, mezclar hasta conseguir una crema.
• Añadir las claras, previamente batidas a punto de nieve, de a pocos e ir mezclando con delicadeza.
• Agregar la mezcla de harina y sémola, con movimientos suaves.
• Colocar la masa en un molde de 24 cm previamente enmantequillado y enharinado; hornear por 40 minutos.

AUTOR: FERNANDO LAZO, CHEF CORPORATIVO

Panqueques de avena

2 tazas leche

1 ½ taza de HARINA MOLITALIA SIN PREPARAR

1 taza AVENA 3 OSITOS

1 cucharadita de bicarbonato

2 huevos

Pizca de sal

1 cucharadita de vainilla

PREPARACIÓN:

• Licuar todos los ingredientes. Reservar y refrigerar por 1 hora como mínimo (si es de la noche anterior, mucho mejor)
• En una sartén, agregar un pedacito de mantequilla y colocar un poco de la masa. Cocinar a fuego medio por un par de minutos. Reservar.
• Acompañar los panqueques con frutas picadas y DELI FRESA FANNY.

AUTOR: FERNANDO LAZO, CHEF CORPORATIVO

Falafel Árabe

1/2 Kg de garbanzos (remojados la noche anterior)

3 cebollas picadas

1/2 taza de perejil

1/2 taza de culantro

3 dientes de ajo

2 cdtas. de comino

1 taza de pan rallado o harina

1 cdta de sal

1/2 cdta. de pimienta

Aceite

Preparación:

Tritura los garbanzos sin cocer, junto a las cebollas picadas, el culantro y el perejil. Agrega un poco de agua hasta conseguir una pasta espesa.

Añade el comino, la sal y la pimienta y deja reposar por 30 minutos.

Forma pequeñas bolas con la pasta y añade pan rallado o harina si están muy húmedas.

Friélas con abundante aceite. ¡Y listo!

Ritual Aperol Spritz

Es momento de refrescarnos con el ritual Aperol Spritz

Ingredientes:

1 Aperol Barbieri

1 Botella de prosecco

1 Chorro de gaseosa blanca (Sprite)

1 rodaja de naranja

Hielo

Preparación:

En un copa con harto hielo, sirve cantidades iguales de aperol y prosecco. Agrega un chorro de sprite y colócale una rodaja de naranja ¡Y listo!

Agrega los productos del ritual: [AQUÍ]

10 Beneficios de Consumir Alimentos Germinados

En los últimos años se ha popularizado el consumo de alimentos germinados en varias partes del mundo, el Perú no es ajeno a esta tendencia y desde hace algún tiempo ya podemos encontrar estos alimentos y gozar de los beneficios de una dieta balanceada y rica en vitaminas.

Te contamos 10 beneficios de consumir alimentos germinados:

1. Contienen fitoestrógenos y pueden tener gran actividad hormonal estrogénica con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, reducen el colesterol, ayudan a reducir el peso y estimulan el sistema inmunológico.
2. Aumentan la absorción del hierro por ser ricos en vitamina C lo que ayuda a combatir la anemia.
3. Su contenido de fibra ayuda a regular el tránsito intestinal.
4. Al ser rico en potasio, ayuda a una buena circulación, regulando la presión arterial, incluso podría prevenir enfermedades reumáticas o artritis.
5. Una de las causas de las migrañas es debido a la falta de vitamina B2, esta vitamina se encuentra en los alimentos germinados lo que ayuda a prevenir la migraña y mantener una salud ocular sana, además de controlar el estrés, el insomnio y la ansiedad.
6. Durante la etapa de germinación de estas plantas, los minerales se juntan con las proteínas y facilitan su asimilación. Esto ocurre especialmente con el magnesio y el calcio.
7. Los germinados son alimentos alcalinos, de mucha importancia para evitar el desarrollo de enfermedades en medios ácidos como es el cáncer.
8. Los alimentos germinados son depuradores del organismo, lo que incentiva la producción de leche materna y regula el sistema endocrino.
9. Los brotes de semillas contienen hasta 80 veces más enzimas que las frutas y otros vegetales lo que facilitan la asimilación de minerales y vitaminas.
10. Tienen un alta contenido proteico lo que los hace una excelente alternativa a las proteínas animales ideal para una dieta vegetariana.

Huevos Convencionales vs. Huevos de Gallinas Libres

Los huevos de gallinas libres son aquellos que son producidos por el sistema de libre pastoreo o más conocido como Gallinas Felices. 

Este tipo de sistema de crianza asegura que las gallinas tengan un desarrollo natural, libre de estrés y tengan una alimentación adecuada; es decir, libres de hormonas y antibióticos. A diferencia del sistema de huevos convencionales, dónde las gallinas están en jaulas, con luz artificial y alimentadas con comida balanceada llenas de suplementos químicos, antibióticos y hormonas; prevaleciendo la cantidad de producción versus la calidad.

Lo positivo del sistema de libre pastoreo se traduce en un buen trato animal y en la calidad de los huevos. Estos huevos son beneficiosos en nuestra salud, debido a que tienen menor contenido de grasas saturadas y colesterol; tienen mayor contenido de Betacaroteno, Omega 3, vitaminas A, D y E.

Por otro lado, los huevos de gallinas libres tienen un sabor único, posiblemente indescriptible; debido a que tenemos en mente el sabor del huevo a lo que habitualmente nuestro paladar está acostumbrado, a la harina de pescado – suplemento básico en la crianza de gallinas convencionales, del huevo convencional.

Si bien los huevos provenientes de una crianza armoniosa son más costosos, los beneficios en nuestra salud son mayores.

Chips de Zucchini Crocante estilo Freshmart

Ingredientes:

2 Zucchinis o zapallitos italianos
Aceite de oliva al gusto
Sal
Papel Toalla*

Preparación:
Cortar el zucchini en rodajas de más o menos 1.5 mm.

Absorber todo el líquido de las rodajas con papel toalla por un buen rato (paso importante para que queden crocantes).

Preparar una lata con papel aluminio y una capa muy delgada de aceite de oliva.

Colocar las rodajas sobre ella, sin montar uno sobre el otro. Aplicar una fina capa de aceite de oliva sobre ellas y sal al gusto.

Pre-calentar el horno a 110°C y meter la bandeja. Dejar cocinar por 25 minutos (si es que tu horno tiene la opción de cocción por convección: símbolo del ventilador) o dejar cocinar por 50 minutos (si es que tu horno es tradicional).

Retirar la bandeja del horno y voltear las rodajas.

Volver a meter al horno nuevamente por 25 minutos (en horno de convección) o por 50 minutos (en horno tradicional).

Sacar del horno y ¡servir inmediatamente!

[AGREGA LOS PRODUCTOS A TU CARRITO: aquí ]

Puede ver el video de la preparación aquí. 

©Imágenes y contenido por Freshmart.pe.

5 Smoothies Pre-Congelados y Prácticos Estilo Freshmart

Tostadas de Camote Freshmart

Ingredientes

- 1 camote

- Mantequilla de maní

- Plátano

- Canela

- Queso para untar (de Cabra, quesos crema, ricotta, etc.)

- Manzana

- Huevo

- Sal

- Pimienta

- Guacamole (palta, limón, cebolla, tomate, sal, pimienta)

Para ver el video con la preparación dar clic aquí.

©Imágenes y contenido por Freshmart.pe.